100% Chardonnay
VIGNOBLE
- Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles, parcelle les vignes blanches
- Sol : limono-argileux (illite)
- Age des vignes : 30 ans
VINIFICATION
- Assemblage cépages : 100% chardonnay biologique
- Assemblage années : 2022
- Nombre de bouteilles produites :580
- Récolte : manuelle,
- Fermentation alcoolique : en fût
- Elevage : en fût de 18 mois , Sans bâtonnage
- Soufre: Sans soufre ajouté à la vinification