9 RUE EUGÈNE MOUSSÉ – 51700 CUISLES
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Notre marque : nouvelle identité
Pourquoi André Heucq ?
Notre Marque : Champagne André Heucq
Nous étions Heucq Père & Fils, nous serons dorénavant, André
Heucq, en hommage au fondateur, autant qu’à l’actuel vigneron.
“André Heucq” affirme l’histoire et notre réalité vigneronne.
Le « H » écrit au pinceau met en valeur le travail manuel et
artisanal sur notre domaine.
En évoquant un « 4 », il fait aussi allusion aux 4 éléments qui nous
entourent :
La terre – Le feu- L’eau – L’air
« Nature » et « Terroir » encadrent une lune et affirment ce qui
nous anime au quotidien : être au plus proche de notre terroir tout
en respectant la nature. La lune marque notre attention au aux
cycles pour notre travail à la vigne comme au chai.
La Gamme André Heucq
- Héritage
Ce sont nos champagnes historiques, hérités de notre arrière-grand-père et qui ont évolué au fil du temps et des générations.
- Hommage Parcellaire
C’est une ode à la terre et à notre vignoble qui nous donne l’opportunité d’extraire d’une seule parcelle, d’un seul cépage et d’une année spécifique, une cuvée d’exception.
- Originel
Ce sont des cuvées sorties de notre vinothèque. Uniquement élevé en fût, en très petits volumes, c’est la mémoire de notre maison.
- Les Coteaux Champenois
Ce sont des vins rouges issus de vieilles vignes aux faibles rendements, vendangées tardivement pour bénéficier d’une grande concentration d’arômes.
Notre Histoire
1936 – ANDRÉ HEUCQ – PREMIÈRE GÉNÉRATION D’ARTISAN VIGNERON
Après avoir longtemps produit du Champagne pour sa consommation personnelle, notre famille, décide en 1936 de commercialiser ses premiers flacons. Véritable travailleur de la terre, mon arrière-grand-père assumait à la fois le travail d’agriculteur et celui de vigneron.
1955 – ROGER HEUCQ – SECONDE GÉNÉRATION D’ARTISAN VIGNERON
Mon grand-père poursuit le travail dans l’héritage de la tradition familiale en tant qu’ artisan vigneron et agriculteur. ll plante une bonne partie de notre vignoble tel qu’on le connaît aujourd’hui et en développe la clientèle ainsi que les techniques modernes de vinification.
1973 – ANDRÉ HEUCQ – TROISIÈME GÉNÉRATION D’ARTISAN VIGNERON
Mon père va principalement s’occuper du vignoble. Il en développe la superficie et travaille de concert avec son père : Roger Heucq.
Aujourd’hui, mon père a su imposer son style au Champagne Heucq : fin, élégant, épuré, reflétant son terroir et sa personnalité. Il y donne une part importante au Meunier et à l’élevage en fût.
Il a également su affronter le paradoxe de la modernité en retournant vers une certaine forme de tradition : la biodynamie qu’il met en oeuvre à la fois pour la culture de la vigne mais également au sein de son nouveau site de production entièrement écologique.
En tant que quatrième génération, nous nous efforçons de travailler main dans la main avec nos parents afin d’allier modernité & tradition.
Alexandre & Fanny Heucq
Terroir de Cuisles
Cuisles est un petit village où vivent 150 habitants situé au cœur de la vallée de la Marne, le terroir du Meunier. Réviser les terroirs champenois.
Habituellement, dans la vallée de la marne, les sols sont argilocalcaires “simples”. La couche d’argile verte illite est unique à Cuisles et à deux villages alentour. L’argile illite; c’est l’argile utilisée pour les cosmétiques et produits de beauté. Ce type d’argile est très riche en éléments nutritifs, et c’est justement à l’intérieur de cette couche d’argile verte que les vignes de Cuisles prennent racine !
Etant donné que l’argile verte retient mieux l’eau que les sols crayeux, ce type de sol a besoin de moins d’eau qu’un sol argilo-calcaire classique. De manière générale, la Vallée de la Marne est loin d’être épargnée par les averses. C’est là que la position de Cuisles au creux de la vallée joue un rôle fondamental, les averses y sont beaucoup moins fréquentes, le sol et le climat y sont donc en parfaite alchimie pour une maturation optimale du Meunier.
Ainsi, avec cette combinaison unique de sol et de climat, le Champagne de Cuisles peut véritablement être qualifié de terroir, les Meuniers plus qu’ailleurs, sont d’une grande minéralité avec un très bon potentiel de garde.
Notre Philosophie
NOTRE TRAVAIL DU SOL
« La biodynamie, c’est bien plus qu’une pratique viticole, c’est une philosophie »
Enherbement de la vigne & labour au cheval. Le but ici est de réactiver la vie microbienne du sol.
Utilisation de bouse de corne & silice de corne dynamisées à l’eau de pluie
Utilisation de tisanes naturelles en adéquation avec les phases de lune (en substitut des produits chimiques)
BOUSE DE CORNE
SILICE DE CORNE
La préparation bouse de corne dite « 500 » est obtenue par la fermentation dans le sol durant la période hivernale, de bouse de vache de bonne qualité qui a été introduite dans des cornes de vaches. Cette préparation, s’adresse au sol et aux racines des plantes. Son nom vient du fait qu’elle contient plus de 500 millions de bactéries au gramme !
- Elle est un puissant édificateur de la structure du sol,
- Elle favorise l’activité microbienne et la formation d’humus,
- Elle régule le pH du sol en accroissant celui des sols acides et en atténuant celui des sols alcalins,
- Elle stimule la germination des graines, la croissance générale du système racinaire et particulièrement son développement vertical vers la profondeur,
- Elle accroît le développement des légumineuses et la formation de leurs nodosités,
- Elle aide à la dissolution des formations minérales dans les sols, même en profondeur (alios), et peut aider à lutter contre les phénomènes de salinisation.
SILICE DE CORNE
C’est une préparation essentielle pour l’agriculture biodynamique, elle est complémentaire et agit en polarité avec la bouse de corne (500). Elle ne s’adresse pas au sol mais à la partie aérienne des plantes durant leur période végétative. On peut dire qu’elle est une sorte de « pulvérisation de lumière », pouvant favoriser selon les cas la vigueur végétative, ou au contraire atténuer la trop grande luxuriance. Elle apporte une qualité lumineuse (cristalline) aux plantes et atténue les tendances aux maladies. Non seulement elle renforce les effets de la lumière solaire, mais elle permet une meilleure relation avec la périphérie cosmique, avec le cosmos tout entier. Cette préparation est essentielle pour la structuration interne des plantes et pour leur développement. Elle favorise la pousse verticale des plantes . Elle raffermit les plantes, donne de la souplesse. Elle accroît la qualité et la résistance de l’épiderme des feuilles et des fruits.
AU FINAL, LA BIODYNAMIE NOUS PERMET DE :
Réactiver le mécanisme d’autodéfense de la vigne
Avoir un raisin de qualité D’en terminer avec l’utilisation de produits chimiques
D’utiliser des doses de cuivre & de soufre très réduites
Une production respectueuse de l’environnement et de la biodiversité
NOTRE VINIFICATION
Part belle au Meunier,
terroir de Cuisles &
de la Vallée de la Marne
***
Le sublimer dans
des cuvées d’exception
Vinification en füts bourguignons
***
Fûts de Meursault –
deuxième passage
Le but est d’obtenir un boisé léger qui sublime
le meunier de Cuisles
Agrafage et Vieillissement
sous liège des cuvées d’exception
Passage au froid naturel
NOTRE CHAI
« Il est inutile de mettre en place la biodynamie si le chai ne respecte pas les questions environnementales »
Indépendance électrique
Récupération des eaux de pluie
Captage des eaux de source
Ventilation naturelle assurée par un puits canadien
Récupération des eaux de lavage
Pourquoi André Heucq ?
Notre Marque : Champagne André Heucq
Nous étions Heucq Père & Fils, nous serons dorénavant, André
Heucq, en hommage au fondateur, autant qu’à l’actuel vigneron.
“André Heucq” affirme l’histoire et notre réalité vigneronne.
Le « H » écrit au pinceau met en valeur le travail manuel et
artisanal sur notre domaine.
En évoquant un « 4 », il fait aussi allusion aux 4 éléments qui nous
entourent :
La terre – Le feu- L’eau – L’air
« Nature » et « Terroir » encadrent une lune et affirment ce qui
nous anime au quotidien : être au plus proche de notre terroir tout
en respectant la nature. La lune marque notre attention au aux
cycles pour notre travail à la vigne comme au chai.
LA GAMME ANDRÉ HEUCQ
- Héritage
Ce sont nos champagnes historiques, hérités de notre arrière-grand-père et qui ont évolué au fil du temps et des générations.
- Hommage Parcellaire
C’est une ode à la terre et à notre vignoble qui nous donne l’opportunité d’extraire d’une seule parcelle, d’un seul cépage et d’une année spécifique, une cuvée d’exception.
- Histoires
Ce sont des cuvées sorties de notre vinothèque. Uniquement élevé en fût, en très petits volumes, c’est la mémoire de notre maison.
- Les Coteaux Champenois
Ce sont des vins rouges issus de vieilles vignes aux faibles rendements, vendangées tardivement pour bénéficier d’une grande concentration d’arômes.
Cartographie du vignoble
Notre vignoble est concentré à plus de 90% dans un rayon de 10 km avec plus de 80% d’encépagement en meunier spécifiquement dans la zone où les sols sont constitués d’argile verte « illite »
Nos Certifications et Engagements
CERTIFIÉ BIO DEPUIS 2018
MEMBRE DU MEUNIER INSTITUT
BIODYNAMIE : EN CONVERSION
MEMBRE DE L’ASSOCIATION DES CHAMPAGNES BIOLOGIQUES
Nous pratiquons labiodynamie[Voir notre philosophie] et notre exploitation est soucieuse de ses pratiques environnementales depuis un long moment maintenant avant même notre démarche de labellisation. Toutefois, la reconnaissance d’un label nous a semblé nécessaire. Elle implique un engagement humain, administratif et financier assez long. Après avoir entamé les démarches en 2014, nous sommes fiers de pouvoir maintenant y prétendre.
Notre mission est de redonner ses lettres de noblesse au Meunier par l’élaboration de cuvées d’exception 100% Meunier – Meunier Institut Website
Soucieux de matérialiser notre amour du meunier et de notre terroir, nous nous engageons après le bio vers la certification en biodynamie.
H-60
90 millions d’années auparavant, la Champagne était une mer tropicale. En conséquence, nos terres sont constituées d’un sous-sol calcaire de coquillages fossilisés. De ce constat est né une évidence, un retour aux sources, l’idée folle de plonger nos Meuniers à 60 m de profondeur dans la mer, là où règne le calme, l’obscurité, l’hygrométrie, la pression idéales.
Sur réservations : Quantité très limitée
Vos Évènements sur le Domaine
REPAS & ÉVÉNEMENTS :
Notre salle de réception peut accueillir jusqu’à 150 personnes avec 33 couchages – avec 200 chaises et 30 tables.
La cuisine est entièrement équipée pour le traiteur de votre choix. Nous disposons également d’une chambre froide. La salle est équipée de la climatisation. Un vidéo projecteur est présent pour vos présentations.
Les couchages et le champagne sont optionnels.
La réservation se fait sur une base de 2 jours et une nuit + le vendredi pour les préparatifs
Les tarifs vous seront communiqués par retour de mail.