100% Meunier
VINEYARD
- Vineyard of Vallée de la Marne : Cuisles, parcelle le Bout de la Ville
- Soils : limestone and clay (illite)
- Vineyard 50 yo
VINIFICATION
- Assemblage cépages : 100% Meunier biologique
- Assemblage années : 2022
- Nombre de bouteilles produites :579
- Récolte : manuelle
- Alcoolic fermentation : Oak Barrel
- Elevage : en fût de 18 mois , sans bâtonnage
- Soufre: Sans soufre ajouté à la vinification